Matcha - Carnet de Dégustation & Mémoires Sensorielles | 30 Fiches de Dégustation du Thé Matcha, Glossaire, Guide de Préparation | MAJO: Journal de ... | Novice à Connaisseur (French Edition) Hardcover – November 19, 2025

CARNET DE DÉGUSTATION DE THÉ VERT MATCHA JAPONAIS30 Fiches Sensorielles • Guide Usucha & Koicha • Glossaire ExpertUn journal sensoriel conçu pour transformer votre rituel matcha en expérience méditative et affiner votre dégustation comme un connaisseur.Plus qu’un simple journal de dégustation, le MAJO (matcha tasting journal) est un outil d’éveil sensoriel qui honore la cérémonie du thé et la tradition du thé vert matcha japonais tout en s'adaptant aux pratiques modernes.Ce carnet accompagne votre exploration du thé vert en poudre japonais matcha — du novice curieux au connaisseur exigeant — en transformant chaque dégustation en véritable expérience sensorielle. Un journal intime gustatif à remplir selon votre propre sensibilité.POURQUOI CE CARNET EST UNIQUE ?30 FICHES DE DÉGUSTATION DÉTAILLÉESDocumentez : terroir, cultivar, grade, paramètres de préparation, arômes, texture, ressenti personnel.GLOSSAIRE COMPLET DU MATCHA JAPONAISTerroirs, cultivars, grades, vocabulaire aromatique, défauts à reconnaître : tout pour parler du matcha comme un expert.GUIDE DE PRÉPARATION (USUCHA & KOICHA)Technique anti-grumeaux, qualité de l’eau, température, gestes précis, matcha glacé ou latte, erreurs courantes à éviter.USTENSILES TRADITIONNELS JAPONAISChasen (fouet en bambou), chawan (bol à matcha), chashaku (cuillère en bambou) : rôle, usage, choix et entretien.MANIFESTE POUR UN MATCHA CONSCIENT7 principes inspirés du bushidō et de la philosophie japonaise du thé pour une dégustation méditative, respectueuse et intentionnelle.À QUI S’ADRESSE CE CARNET ?Amateurs de thé japonaisDébutants souhaitant apprendre les gestes essentielsPratiquants réguliers voulant affiner leur palaisExperts désirant structurer leur mémoire gustativePassionnés de culture japonaise et de rituels méditatifsCARACTÉRISTIQUES• 120 pages – Format pratique 6 x 9 pouces (15,24 x 22,86 cm)• Reliure rigide / couverture mate• Mise en page soignée• 30 fiches de dégustation préremplies• Pages libres pour notes personnelles• Conçu et imaginé à Fukuoka, JaponCE QUE VOUS ALLEZ DÉVELOPPER• Un vocabulaire sensoriel précis• La maîtrise des techniques usucha (thé léger) et koicha (thé épais)• Une mémoire gustative affûtée• Une meilleure compréhension des terroirs et cultivars• Une relation plus consciente au matcha• Un recueil de souvenirs de vos dégustationsCONÇU AU JAPON, À FUKUOKACréé par Jimmy Braun, directeur artistique installé au Japon et passionné de thé. Il a créé MAJO (matcha tasting journal) pour offrir un espace dédié à la mémoire sensorielle du thé vert matcha — un carnet où capturer la beauté éphémère de chaque dégustation.CE QUE CE CARNET N’EST PASx Un livre de pâtisserie ou de recettesx Un guide santé→ C'est un outil d’éveil sensoriel et de transmission culturelle, pour vivre le matcha comme un art.Contrairement aux carnets qui se limitent à des notes rapides et à quelques cases à remplir, MAJO vous guide pas à pas dans l’art du matcha : cultiver la sensibilité, comprendre les cultivars, reconnaître les terroirs, percevoir les nuances aromatiques et transformer chaque bol en expérience méditative.PHILOSOPHIE一期一会 — Ichigo Ichie« Chaque rencontre est unique. »Page après page, affinez votre geste, votre regard et votre palais.Commandez maintenant et commencez votre voyage sensoriel. Read more